Descrizione
DENOMINAZIONE PRODOTTO
TARALLO RUSTICO AL CALZONE
PROCESSO PRODUTTIVO
Impasto delle materie prime con ossigenazione e setaccio di farine e semole; formatura del biscotto a mano; prima cottura ad immersione in acqua bollente profonda; seconda cottura in forno ventilato a temperatura controllata.
INGREDIENTI
Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo O (Origine Italia); farina di GRANO tenero tipo 00 (Origine Italia), vino bianco; olio di semi di girasole alto oleico; olio d’oliva; sale, uvetta sultanina (1,5%); cipolla disidratata (1,4%); semola di Grano duro (Origine Italiana), olive nere disidratate (1%); olio extravergine di oliva; pomodoro disidratato (0,16%); pepe macinato (0,04%); farina di GRANO MALTATO; aroma.
ALLERGENI:
GLUTINE. POTREBBE CONTENERE TRACCE DI SOIA E SESAMO.
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