Descrizione
DENOMINAZIONE PRODOTTO
TARALLO RUSTICO (MULTI CEREALE)
PROCESSO PRODUTTIVO
Impasto delle materie prime con ossigenazione e setaccio di farine e semole; formatura del biscotto a mano; prima cottura ad immersione in acqua bollente profonda; seconda cottura in forno ventilato a temperatura controllata.
INGREDIENTI
Ingredienti: farina Multi cereali: (farina di GRANO tenero tipo “00” (65%), semi di girasole (6%), farina di SEGALE tipo “2”(5%), semi di SESAMO (5%),
semi di lino (4%),farina di AVENA integrale (4%), farina di ORZO (4%), lievito naturale di farina di GRANO tenero tipo “O” in polvere, sale iodato ,farina di ORZO maltato, lievito naturale di farina di GRANO tenero tipo integrale in polvere, farina di GRANO tenero maltato, agenti del trattamento della farina: antiossidante (acido ascorbico); amilasi; vino
bianco, olio di semi di girasole alto oleico, olio d’oliva, olio extra vergine d’oliva, aroma.
ALLERGENI: IL PRODOTTO CONTIENE CEREALI CON GLUTINE, SESAMO, SOIA.
Potrebbe contenere tracce di SENAPE, LUPINO, UOVA, LATTE E DERIVATI.
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